W sobotę, 15 marca 2025 roku, Zrobotyzowani odbyli kolejną niezapomnianą wyprawę – tym razem w ramach nowej serii wycieczek HopsVoyage współorganizowanych z blogiem piwnym Kacpra Gronia: Piwna Zwrotnica. W ciągu jednego dnia odwiedziliśmy trzy wyjątkowe browary: Reden, ReCraft i Przystań, a każdy z nich zaoferował coś unikalnego, co na długo pozostanie w naszej pamięci.
Browar Reden – tradycja i nowoczesność w jednym miejscu
Naszą przygodę rozpoczęliśmy w Browarze Reden, położonym w sercu Chorzowa, w dzielnicy Batory. Już od pierwszych chwil dało się wyczuć wyjątkową atmosferę tego miejsca – połączenie nowoczesnego podejścia do piwowarstwa z głębokim szacunkiem dla tradycji. Przewodnik, który z pasją opowiadał o historii browaru, wprowadził nas w świat piwowarstwa, wyjaśniając, jak od lat łączy się tutaj rzemiosło z technologią. Dowiedzieliśmy się, że Browar Reden słynie z jednego z najlepszych w kraju piw w stylu Pils, a także z innych ciekawych trunków, które zdobyły uznanie w licznych konkursach.
Podczas zwiedzania mieliśmy okazję zajrzeć za kulisy produkcji piwa. Zobaczyliśmy różne urządzenia, które na co dzień pracują nad tworzeniem złotego trunku. Przewodnik z pasją opowiadał o każdym etapie produkcji – od wyboru odpowiedniego słodu, przez proces fermentacji, aż po butelkowanie i puszkowanie. Szczególnie interesujące było poznanie zasad bezpieczeństwa panujących w browarze, które są niezbędne, aby zapewnić jakość i bezpieczeństwo zarówno produktu, jak i pracowników. Przewodnik podkreślał, jak wiele wysiłku i precyzji wymaga praca piwowarów, którzy każdego dnia dbają o każdy szczegół, by każde piwo spełniało najwyższe standardy i zachwycało smakiem.
Dowiedzieliśmy się też, że browary craftowe dużo częściej zamykają swoje piwa w puszkach niż butelkach. Dlaczego?
Dołączcie do naszych kolejnych wydarzeń, a odkryjecie tę i inne tajemnice craftu.
Nie mogło zabraknąć degustacji – każdy uczestnik miał okazję spróbować wspomnianego Pilsa oraz piwa, które było rozlane i zamknięte w butelce ponad 4 lata temu! Wspaniałe doznanie! Chętni zaopatrzyli się w inne trunki w firmowym sklepie. To miejsce było idealnym początkiem naszej piwnej przygody.
Browar ReCraft – kreatywność i odwaga w piwowarstwie
Po zakończeniu wizyty w Browarze Reden wsiedliśmy do kultowego, świeżo wyremontowanego Ikarusa z firmy PKM Świerklaniec, który sam w sobie był nie lada atrakcją! Przejazd tym legendarnym pojazdem przez industrialne krajobrazy Śląska wprowadził nas w odpowiedni nastrój przed kolejnym przystankiem – Browarem ReCraft w Świętochłowicach. To miejsce, które od samego początku zachwyca swoją kreatywnością i odwagą w eksperymentowaniu z piwnymi stylami.
Browar ReCraft to prawdziwe laboratorium piwowarskie, gdzie tradycyjne receptury spotykają się z nowoczesnymi pomysłami. Podczas zwiedzania krążyliśmy w labiryncie tanków fermentacyjnych, które robiły imponujące wrażenie. Przewodnik z entuzjazmem odpowiadał na nasze pytania dotyczące nowości w ofercie browaru oraz planów na nadchodzące festiwale piwne, gdzie ReCraft regularnie prezentuje swoje najbardziej odważne i innowacyjne projekty. Rozmawialiśmy także o społeczności wielbicieli piwa craftowego, która odgrywa kluczową rolę w rozwoju browaru – to właśnie ich opinie i sugestie często inspirują i motywują piwowarów do tworzenia nowych, zaskakujących smaków.
Degustacja w ReCraft była prawdziwą eksplozją smaków. Spróbowaliśmy kilku wyjątkowych piw, w tym jednego z ich najbardziej zaskakujących – z dodatkiem bobiku (sprau), który wprowadzał nieoczekiwany, delikatny akcent, kontrastujący z tradycyjnymi smakami piwa. Każdy łyk był nowym doświadczeniem, a przewodnik zachęcał nas do zwracania uwagi na różnorodne aromaty i tekstury. To miejsce pokazało nam, że piwowarstwo to nie tylko rzemiosło, ale także sztuka.
Browar Przystań – relaks w sercu Parku Śląskiego
Ostatnim przystankiem naszej wycieczki był Browar Przystań, malowniczo położony w Parku Śląskim. Po intensywnym dniu pełnym wrażeń to miejsce było idealnym zakończeniem naszej podróży. Już sam widok na otaczającą zieleń i spokojną atmosferę sprawił, że poczuliśmy się zrelaksowani. Browar Przystań to miejsce, które łączy piwowarską pasję z miłością do natury, co widać zarówno w wystroju, jak i w podejściu do produkcji piwa.
Przewodnik (i samodzielny piwowar w jednej osobie!) z pasją opowiadał o swojej codziennej pracy, dzieląc się zarówno sukcesami, jak i trudnościami, z jakimi mierzy się browar restauracyjny. Zobaczyliśmy proces produkcji od kuchni – od starannego doboru składników, przez warzenie piwa w niewielkich partiach, aż po serwowanie go w restauracji, gdzie każdy trunek musi idealnie komponować się z oferowanymi daniami. Wysłuchaliśmy także opowieści o wyzwaniach, takich jak dostosowanie oferty do zmieniających się gustów gości.
Degustacja w Browarze Przystań była prawdziwą ucztą dla zmysłów. Spróbowaliśmy kilku piw, w tym miodowego i korzennego, które idealnie pasowały do mroźnej aury towarzyszącej nam podczas wycieczki. W przerwach między kolejnymi łykami mieliśmy czas na rozmowy z innymi uczestnikami, wymianę wrażeń i podziwianie pięknych widoków. To miejsce było idealnym zakończeniem naszej piwnej przygody, a jednocześnie zachętą do dalszego odkrywania świata piwa.
Podsumowanie – dzień pełen smaków i wrażeń
HopsVoyage: Browarniczym Szlakiem Chorzowa to kolejne wydarzenie, którym chcieliśmy zainspirować Was do odkrywania świata techniki, historii i lokalnych tradycji. Każdy z odwiedzonych browarów miał swój unikalny charakter i historię, które sprawiły, że nasza podróż była nie tylko smaczna, ale także pełna wiedzy i emocji. Dziękujemy wszystkim uczestnikom za wspólnie spędzony czas i już teraz zapraszamy na kolejne techniczne podróże! 🍺
Brzmi jak świetnie spędzony dzień? Zobacz gdzie jeszcze wybieramy się w nadchodzącym czasie:
Zdjęcia: Kacper Groń – Piwna Zwrotnica, Maciej Kacprzak, Paulina Kozłowska, Karol Lubaczewski
Relacja: Paulina Kozłowska
